Ravitsemus- ja terveysväittämät puhuttavat elintarvikealaa

Syyskuun alussa Hanasaaressa keskusteltiin terveysväittämistä ja niihin liittyvästä lainsäädännöstä lähes sadan pohjoismaisen osallistujan voimin. Tilaisuus oli NICen (Nordic InnovationsCenter) järjestämä Nordic Functional Food - A Healthy Choice –seminaari, joka kokosi yhteen teollisuuden, tutkimuksen ja elintarvikeviranomaisten edustajia. Seminaarissa kuultiin esityksiä uudesta EU:n elintarvikelainsäädännöstä, miten sitä käytännössä voidaan soveltaa Pohjoismaissa sekä EFSAn (European Food Safety Authority) työstä uusien terveysväittämien arvioinnissa.

Vaikutti siltä, että monin osin lainsäädännön soveltaminen käytännössä voi tuottaa päänvaivaa. Esimerkiksi täysjyväviljatuotteita koskien ei ole yksimielisyyttä siitä, mikä määritellään täysjyväviljaksi tai kuiduksi, eli mihin tuotteisiin esim. sydän- ja verisuoniterveyteen liittyviä terveysväitteitä voisi laittaa. On toki hyvä, että yhtenäinen ravitsemus- ja terveysväiteasetus saadaan EU:iin, sillä se takaa, että vain sellaiset väitteet hyväksytään, joiden taustalla on riittävä tieteellinen näyttö. Tämä parantaa kuluttajaturvaa, koska tuotteita ei voida markkinoida katteettomilla lupauksilla. Kuluttajat haluavat helposti ymmärrettäviä, luotettavia väitteitä. SME-yritykset haluavat käyttää väitteitä, mutta he kokevat mm. lainsäädäntöön ja väitteiden ’oikeaan’ käyttöön liittyviä ongelmia tuotteita kaupallistaessa. Toivottavasti uusi EU-lainsäädäntö tuo helpotusta näihin asioihin.

Lisätietoja: http://www.nordicinnovation.net/article.cfm?id=1-834-828 (mm. seminaariesitykset ladattavissa)

Uusi lainsäädäntö: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:32006R1924R(01):EN:NOT

Tutkija Marika Lyly

Aistinvaraisten ja kuluttajamenetelmien käyttö tuotekehityksen ja markkinoinnin suuntaamisessa vahvistuu edelleen

Kesäiset terveiset Atlantin takaa! Elokuun lopussa järjestettyyn aistinvaraisen ja soveltavan kuluttajatutkimuksen kongressiin USA:n Minneapolisiin kokoontui lähes tuhat osallistujaa ympäri maailmaa. Tämä kahden vuoden välein järjestettävä Rose Marie Pangbornin mukaan nimetty kokous on aina houkutellut porukkaa akateemisen tutkimuksen ulkopuolelta.

Tämänkertainen yli 600 teollisuuden edustajaa, lienee ollut ennätys. Mukana olivat kaikki suurimmat elintarvikejätit, monet jopa 10-20 osallistujan voimin, ja näin myös yritysten esityksiä kuultiin tavanomaista enemmän. Myös pienemmät toimijat sekä raaka-ainevalmistajat olivat hyvin edustettuina.

Kokouksen aiheet kattoivat laajasti aistinvaraisten ja kuluttajamenetelmien käytön maukkaiden ja terveellisten elintarvikkeiden kehittämiseksi. Uudet maut sekä rakenteet, niiden muokkaus sekä elintarvikkeiden kyky säädellä kylläisyyden tunnetta olivat kokouksen polttavimmat aiheet. Kokouksen aikana tuli selväksi, että aistinvaraisten ja kuluttajien mieltymyksiin keskittyvien menetelmien käyttö tuotekehityksen ja markkinoinnin tukena vahvistuu voimakkaasti myös elintarvikesektorin ulkopuolella, erityisesti kosmetiikkateollisuudessa. Seuraavan kerran kokous järjestetään Firenzessä heinäkuussa 2009. Tavataan siellä!

Lisätietoja: http://www.pangborn2007.com/

Nina Urala, tutkija

Lihavuustutkijat tapasivat Helsingissä

Lihavuus on siis edelleen hyvin puhuttava aihe ja sen kehityksen ymmärtämiseksi sekä hoitomuotojen ja ennaltaehkäisyn kehittämiseksi tehdään paljon töitä. Teollisuus oli myös vahvasti mukana kongressissa. Esillä oli erilaisia laihdutusvalmisteita, lääkkeitä ja internetissä toimivia painonhallintapalveluita.

Pohjoismaiset lihavuustutkijat tapasivat kesäkuussa Helsingin Biomedicumissa. Nordic Obesity Meeting (NOM) kokosi tutkijoita, lääkäreitä, ravitsemusterapeutteja sekä joitain elintarviketeollisuuden ja lääketeollisuuden edustajia. Kaksipäiväinen kongressi käsitteli lähes kaikkea lihavuuteen liittyvää.

Suullisten esitysten aiheina olivat mm. lihavuuden kehitys, lasten ja nuorten lihavuus, perinnölliset ja ympäristötekijät, terapian vaikutukset lihavuuden hoidossa, ja ahmiminen. Posteriesitykset oli jaettu viiteen ryhmään aiheiden mukaan: Lapset ja nuoret, epidemiologia, lihavuuden hallinta, fyysinen aktiivisuus ja metabolia. VTT:ltä oli kongressissa esillä posteri HyperFit-projektista ”Eating and exercise related attitudes affect the willingness to use a Hybridmedia solution designed for weight management”.

Lisätietoja HyperFitistä: http://www.vtt.fi/uutta/2007/hyperfit.jsp

Nora Ohls, tutkija